Food ist ein Metatrend unserer Zeit: Streetfood-Festivals touren durch die Republik, Tim Mälzers Kitchen Impossible holt Top-Quoten und Discounter werben nicht mehr mit Preisen, sondern mit Lebensmittelqualität. Immer größer wird auch die Rolle der Technik: Der Teller im Restaurant wird instagramt, Sportler setzen auf Kunstnahrung und selbst in Sterneküchen gehört der Thermomix zum Repertoire.

Was bedeutet die digitale Revolution für unsere Art zu essen?
Bedroht Technologie die Spitzengastronomie?
Haben Food-Startups in Deutschland eine Chance?

Die Berührungspunkte von Genuss und Technik sind so vielfältig, dass wir uns am 30. November aus verschiedenen Perspektiven dem Thema nähern wollen. Wir laden Sie herzlich ein, mit uns und Experten einen Blick auf aktuelle Trends zu werfen und sie vor Ort direkt zu kosten.

Begrüßen Sie am Mittwoch, 30. November 2016 um 19:00 Uhr (Einlass ab 18:30 Uhr) mit uns:

• Arielle Johnson ist die Chefforscherin des Kopenhagener Star-Restaurant Noma und Director’s Fellow beim MIT Media Lab, der wichtigsten Innovationsschmiede der Welt.
• Billy Wagner gilt als Deutschlands bester Sommelier und sorgte dafür, dass die Plätze im von ihm mitgegründeten Ein-Sterne-Restaurant Nobelhart & Schmutzig in Berlin zu den begehrtesten in Deutschland gehören.
• Christian Stromann begann aus Spaß mit dem foodbloggen – und machte daraus seinen Hauptberuf. Heute ist Sternefresser.de das einflussreichste Gourmetblog in Deutschland.
• Alysa Jade McDonald-Bärtl gründete die fair gehandelte und hochwertige Bio-Schokolade Blyss – inklusive zweier Plantagen mit Digital-Management.
• David Marx revolutioniert mit 21Icecream die Eisherstellung – mit einer eigenen Produktionsmethode.
• Gennadi Schechtmann produziert mit Trinkkost das Mittagessen der Zukunft: aus getrocknetem Gemüse und Obst entsteht durch Auffüllen mit Wasser eine vollwertige Mahlzeit.

Anmeldung unter https://basecamp.telefonica.de/event/genuss-und-technik/

Quelle: Basecamp Telefonica